台灣好吃的的夜市小吃

擔仔面

　　你將會喜歡一個叫做度小月的台中美食推薦小店，它也是你來台灣的第一站。這個標志性的小店在1個世紀前起源於台南。一個漁夫在淡季是賣這種面，這個生意非常成功，這個漁夫也不再打漁了。這家店的招牌面是在三鮮湯中加入豆芽，香菜，豬肉丁和鮮蝦米。

生煎包

　　你喜歡蛋糕那種順滑的口感和土豆片的酥脆嗎？生煎包能同時給你這兩種享受。這些包子是由海綿狀的面粉制成，底下被煎炸。咬開皮就能看到豬肉餡台中美食。

割包

　　它是台灣式的漢堡。在蒸饃中夾入鹵肉，泡菜和花生醬，它的餡被切成小片，並把它們混合在一起，每咬一口感覺嘴裡什麼都有。
鐵蛋

　　之所以被稱為鐵蛋，是因為它硬的就像釘子。這個如橡膠似的耐嚼的蛋，由於在醬汁中長期煮燉被染成了黑色，它是台灣容易讓人上癮的美味。通常由鵪鶉蛋制成，這些小球被泡在醬汁中，之後在空氣中風干。這個過程要被重復很多遍，直到它的蛋白質變硬並獲得預期的嚼勁。

鳳梨酥

　　這種台灣標志性的糕點是你最佳紀念品選擇。這些迷你的鳳梨酥有糖制鳳梨餡。傳統的鳳梨酥餡是由鳳梨和可嚼的冬瓜混合成，它既有水果的香甜也有表皮金黃的酥脆。

甜不辣

　　甜不辣指的的魚糊被制成各種各樣的形狀和尺寸，長時間油炸後，在肉湯中煮熟。食用前，將魚糊塊從肉湯中撈出，悶在褐色的醬汁中。它是台灣人所深愛的一種彌漫著濃郁的香味而且百嚼不厭的美味。甜不辣基於日式雜燴，口感更加甜香，並配有更硬的魚豆腐和獨特的醬汁。完成魚豆腐的制作後，還有很多的工序。在小攤販的美食車上用小碗乘些許湯汁和醬汁，攪勻後去品味這種屬於台灣的獨特美味吧。


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